百香果皮泡白酒方法（百香果皮泡白酒方法是什么）
1、材料：三千克新鲜百香果 ， 两千克冰糖和一个大的玻璃瓶子 。
2、把准备好的新鲜百香果用清水清洗一下 ， 然后再用水果刀把它外表的硬皮全部刮掉 ， 做的百香果就能变成淡红色 ， 再用清水把它们清洗一下 ， 去掉水分以后备用 。
3、把去皮洗净以后的百香果 ， 用刀从中间切开 ， 然后再用小勺把里边的果肉全部取出 ， 装入干净的玻璃瓶中 ， 随后再用小勺把百香果果皮内层的膜去掉 ， 这里一定要处理干净 ， 不然会影响果酒的口感 。
4、把处理好的百香果果皮切成块状 ， 放入到准备好的干净玻璃瓶中 ， 每放一层百香果皮就要放一层 ， 冰糖如此反复交替 ， 最后上层要放好冰糖 ， 玻璃瓶的口用保鲜膜封好 ， 然后盖上盖子 。
5、把装有百香果果皮的玻璃瓶放到温暖的环境中 ， 自然发酵30到45天以后 ， 里面的果酒就能发酵完成 ， 打开盖子以后可以取出过滤得到的液体就是自制的百香果皮酒 ， 这时可以再把得到的果酒装入到玻璃瓶中保存一段时间 ， 三个月以后是百香果皮酒口感最好的时候 。
【百香果皮泡白酒方法（百香果皮泡白酒方法是什么）】
6、平时自己在家中用百香果皮泡酒时 ， 全程中不能粘生水 ， 也不能进入油脂 ， 不然泡好的果酒很容易发生变质 。
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