四喜丸子的汁儿怎么做（四喜丸子介绍）
【四喜丸子的汁儿怎么做（四喜丸子介绍）】
1、四喜丸子的汁儿做法介绍：锅放入适量油 ， 煎香葱段后倒入生抽和蚝油、红烧汁、红烧汁不要太多 ， 不然颜色太深了 。然后加入适量清水小火煮开即成 。最后把酱汁淋在四喜丸子上即可食用 。
2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy） ， 是经典的中国传统名菜之一 ， 属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成 ， 寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜 ， 以取其吉祥之意 。
3、四喜丸子从外观上来说 ， 由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致 ， 只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等 。
4、菜品特色：四喜丸子属于鲁菜 ， 是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成 ， 寓意人生福、禄、寿、喜 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜 ， 以取其吉祥之意 。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头 ， 其实这是一种错误的想法 。
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