文化|第二届文旅博览会开幕当日将举行“新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式
央广网济南9月10日消息(采访人员 贾晓琳)9月10日 ， 山东省政府新闻办召开新闻发布会 ， 介绍第二届中国国际文化旅游博览会活动筹备情况和主要安排 。 会上 ， 大众报业集团党委常委、副总编辑 ， 山东省文化产业发展协会会长王修滋介绍 ， “新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式将在文旅博览会开幕当日 ， 在山东国际会展中心主会场举办 。
【文化|第二届文旅博览会开幕当日将举行“新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式】王修滋表示 ， 鲁菜是源于山东的经典美食 ， 是中国传统八大菜系之首 ， 是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系 。 由中央广播电视总台山东总站、山东省文化旅游厅、省旅游饭店协会联合举办的“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛适逢其时、应运而生 。 大赛将立足全省餐饮行业单位、相关专业院校 ， 同时面向世界餐饮爱好者征集创新菜品 。 大赛重在一个“新”字 ， 可以是从济南菜、孔府菜、胶东菜、鲁中菜、运河菜等风味菜中创新的鲁菜菜品 ， 也可以是近年来美食爱好者自创的新菜品或者融合菜品 ， 从中推出地域特色鲜明、文化内涵丰富、创新性强、具有市场推广价值和深受百姓喜爱的100款新鲁菜 ， 进而推出“新时代 新鲁菜-2021十大创新菜品”和“新时代 新鲁菜-2021我最喜爱的新鲁菜” 。 参赛作品请制作成5分钟以内视频发送到xinlucai@qq.com ， 作品将在中央广播电视总台山东总站央视频官方平台展示和投票 ， 胜出作品视频将在央视财经频道《回家吃饭》栏目、央视财经新媒体播出 。
此外 ， 博览会还设置了齐鲁美食汇展区 ， 汇聚地方特色美食、特色产品等 ， 济南把子肉、青岛高家糖球、济宁微山湖鸭蛋、周村烧饼、临沂煎饼、魏集镇驴肉、武定府酱菜等传统鲁菜都将一一亮相 。
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