做豆沙包技巧（做豆沙包的烹饪方法）
1、原料：面粉250g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、红豆馅适量 。
2、酵母加入清水中化开；
3、加入200g面粉、白糖、泡打粉 ， 活成团 ， 无需揉到光滑 ， 活成团即可 ， 盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
4、发酵好的面加入50g面粉 ， 揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟 ， 继续揉 ， 再松弛 ， 直到揉到面团表面光滑后 ， 盖保鲜膜松弛20分钟；
5、松弛好的面团分割成9个面剂；
6、面剂擀成大约半厘米厚的面皮 ， 中间放上红豆馅；
7、像包子一样包好 ， 收口处掐紧并冲下 ， 整圆；
8、笼屉上铺上一层拧干了的湿布 ， 包好的包子排入笼屉内 ， 每个包子之间需要有间隔 ， 盖上锅盖发酵至原来1倍大；
【做豆沙包技巧（做豆沙包的烹饪方法）】
9、大火蒸开锅转中火蒸10分钟 ， 关火后焖2分钟再开盖即可 。
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