螃蟹怎么烧（大闸蟹怎么烧）
1、食材：大闸蟹4只、花椒适量、葱姜适量、油适量、红辣椒适量、料酒适量、老抽适量 。
2、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开 。
3、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄会被立即煎熟而不会散掉 。
4、煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段翻炒 。
5、加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开 。
6、大火烧开后，再小火炖煮15分钟，以便更好地入味 。
7、汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开，这样吃起来就很好地保护了我们的牙齿 。
8、出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美 。也可以在盘子底下铺上一些香菜叶作为点缀，更加秀色可餐呀 。
【螃蟹怎么烧（大闸蟹怎么烧）】
9、以上就是蟹的烧法 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 带鱼|红烧带鱼
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）