煲汤和炖汤的嘌呤区别（煲汤和炖汤的嘌呤区别有什么）
【煲汤和炖汤的嘌呤区别（煲汤和炖汤的嘌呤区别有什么）】
1、炖汤里的嘌呤比煲汤的高 ， 因为炖汤制作的时间更久 ， 而汤熬制时间越久嘌呤就会越多的从肉中被溶解出来 。
2、平时我们在做汤的时候 ， 如果将汤熬制的越久 ， 汤中所含的嘌呤也就越多 。因为时间越久 ， 肉里面的嘌呤就会越多的被汤溶解出来 。
3、所以在煲汤和炖汤这两种做法之间 ， 因为炖汤所耗费的时间比较久 ， 所以炖的汤内嘌呤的含量也就更高 。
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