鲜法|#仙女们的私藏鲜法大PK#炝拌绿豆芽胡萝卜丝|花椒油

文章插图
最近天气比较炎热，所以家里的饭桌上都会准备一道清爽的小凉菜。作为一名美食狂热爱好者，我也是会尽量变着花样让小凉菜也尽量与众不同，尽量不重复。昨天做了一道炝拌三丝，老公和宝贝都说好吃，今天还想要吃炝拌菜，作为仙女煮妇的我马上安排。今天的做法跟昨天类似，只是把主料土豆换成了宝贝口中的“长白胡须的豆豆”——绿豆芽，一样简单又美味哦！
By 卤蛋厨房
用料

绿豆芽 200克
胡萝卜 1/3根
青椒一个
食盐适量
大蒜 3瓣
原味鲜 1勺
醋 1勺
花椒油少许
热油适量

做法步骤

文章插图
1、一大把绿豆芽清洗干净。

文章插图
2、擦少许胡萝卜丝备用。

文章插图
3、一个青椒切成丝。

文章插图
4、三瓣大蒜切碎。

文章插图
5、锅中烧水，加入绿豆芽煮2分钟。

文章插图
6、再加入胡萝卜丝煮半分钟。

文章插图
7、煮熟后过冷水沥干水分备用。

文章插图
8、将绿豆芽，胡萝卜丝和青椒丝放入盘中。

文章插图
9、锅中烧油，加入蒜末炒香，浇在盘中。

文章插图
10、加入一勺原味鲜酱油，一勺香醋，适量食盐，少许花椒油。

文章插图
11、用手将抓拌均匀即可。

文章插图
12、美味完成。
小贴士豆芽的煮制时间根据自己的口感决定，因为宝贝也要吃，所以我煮的绵软一点。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌【鲜法|#仙女们的私藏鲜法大PK#炝拌绿豆芽】豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。