检测|颜值逆天的金西梅是新鲜水果吗？
颜色鲜艳，晶莹剔透，气味香甜，好似话梅。在一些旅游热门地的街头巷尾，经常会有人摆摊售卖这种果子，它有个好听的名字叫“金西梅”。最近，安吉县市民王先生在旅游时发现了这种新奇的果子，流动商贩声称是树上摘下来的新鲜水果，于是王先生就购买了一些，但由于心中存有疑虑，他将水果送到县食药检测中心进行检测，想了解这种水果是否新鲜。
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在实验室里，采访人员看到送检的金西梅，看上去和普通的话梅差不多大小，但是整体颜色呈橘红色，手感较软，有一股明显的香甜气味，采访人员尝了一下，酸酸甜甜的，带有一点涩味。
实验员将金西梅放进水中10分钟后，发现金西梅明显褪色。初步判定，其颜色不是天然色。
“这次实验，我们对金西梅开展了山梨酸、苯甲酸、糖精钠等防腐剂；脱氢乙酸、甜蜜素等添加剂；以及胭脂红、苋菜红和日落黄等色素项目的检测。”县食药检测中心仪器分析室主任张轶表示。按照食品安全国家标准，新鲜水果是不能含有这三样检测项目中任何一样的。
三组实验人员通过一系列复杂的检测步骤，实验结果很快出炉。“最终检测结果显示，防腐剂、添加剂和色素均有检出，根据《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》，新鲜水果是不含防腐剂、添加剂和色素的，所以可以肯定，这种金西梅不是天然新鲜水果。”张轶说道。
从实验结果来看，所谓的金西梅就是将新鲜果子按照果脯的办法进行腌制，但由于金西梅一般只在路边零售，厂家信息、配料等都无从得知，食品安全性得不到保障。因此提醒大家，在旅游的时候，见到这种金西梅千万不要因为好奇买来吃！
来源：安吉新闻网
【 检测|颜值逆天的金西梅是新鲜水果吗？】采访人员：陈军 吴志英
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