黑木耳|#仙女们的私藏鲜法大PK#黄瓜拌木耳 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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黑木耳，又叫云耳，它营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富，具有补气血、减肥、治便秘等功效。黑木耳的烹调方式也很多，可以炖汤，炒制，做馅料等。夏季炎热，家里会经常做一些凉拌菜，今天就用黑木耳为主料，搭配黄瓜做一道爽口的小凉菜。因为宝贝的姥姥经常说，多吃黑木耳可以清理肠道，把肚子里的脏东西卷出来，所以宝贝给这道菜起名“肠胃清道夫”。
By 卤蛋厨房
用料

干木耳一小把
蒜 2瓣
红辣椒 1/2个
白糖适量
食盐适量
太太乐芝麻油 1勺
香醋 1勺
太太乐原味鲜 1勺
黄瓜 1根

做法步骤

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1、一小把黑木耳提前泡发。

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2、一根黄瓜去皮清洗干净。

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3、切成小段，再切成小条。

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4、一小块红椒切成小段。

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5、泡发好的黑木耳和红椒焯水1分钟。

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6、准备好的食材用冰水浸泡一会儿，控干水分放入碗中。

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7、两瓣大蒜切碎，放入碗中。

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8、加入一勺原味鲜，一勺香醋，一勺芝麻油，少许食盐和白糖。

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9、翻拌均匀。

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10、美味完成。
小贴士【黑木耳|#仙女们的私藏鲜法大PK#黄瓜拌木耳】干的黑木耳食用时最好现吃现泡，本身作为一种菌类，泡发太久容易积攒毒素，对身体有害，要多注意哦！
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