干香菇|天太热不想炒菜，试试这样的一锅炖，不需要米饭，一人一碗超过瘾
文章图片
有时候想一想 ， 做菜其实也是很简单的 ， 只要食材搭配合适 ， 再简单的做法也可以让口感很棒哦！最传统、最早期菜品的来源 ， 可能就是食材间最简单的搭配吧！今天我们就来做一款看似普通 ， 但吃起来特解馋的家常炖菜 。
文章图片
荤素搭配 ， 而且食材超丰盛 ， 可以让不同食材的口感和差异发挥到极致 ， 也造就了这款美食的香味和层次 ， 怎么吃怎么过瘾呢！这款美食就是五花肉炖杂蔬 ， 分量够足 ， 吃起来香味浓郁 ， 特别下饭解馋 。 天太热不想炒菜 ， 试试这样的一锅炖 ， 不需要米饭 ， 一人一碗超过瘾！
文章图片
一款解馋管饱的美食 ， 食材超丰盛 ， 人见人爱 ， 做法还特别简单！一大盘端上桌 ， 瞬间吸引全场 ， 而且越吃越香 。 恨不得拿来直接当主食吃呢 ， 你也来品尝一下吧 。
【干香菇|天太热不想炒菜，试试这样的一锅炖，不需要米饭，一人一碗超过瘾】【五花肉炖杂蔬】
制作配料：五花肉1块 土豆2个 豆角1把 南瓜半个 干香菇1把 大蒜2个 生姜2片 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐1勺 蒜苗1颗
制作方法：
1、先把土豆去皮后切成滚刀块 ， 放在清水里浸泡清洗干净表面的淀粉；捞出来沥干水分备用；
文章图片
2、豆角洗净去头去尾 ， 切成小段；
文章图片
3、干香菇提前浸泡；清洗干净 ， 挤干水分备用；
文章图片
4、南瓜洗净切成小块备用；
文章图片
5、五花肉切成薄片 ， 把所有的材料准备好；
文章图片
6、热锅凉油 ， 把五花肉加进去翻炒翻炒 ， 把油脂炒出一些来 ， 再简单调味：锅边淋入料酒 ， 再加入1勺生抽、1勺老抽、适量的八角花椒、蒜片和生姜片 ， 翻炒均匀 ， 翻炒出香味；
文章图片
7、再把切好的所有配菜加进去翻炒均匀；
文章图片
8、颜色和味道还不够 ， 加入1勺生抽、1勺老抽 ， 1勺蚝油翻炒均匀；
文章图片
9、加入跟食材一样齐平的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开转中火煮10-12分钟左右；
文章图片
10、把所有的食材煮熟 ， 最后加入焯熟的豆角 ， 翻炒均匀 ， 出锅之前加入蒜苗段翻炒均匀即可；
文章图片
11、我们的五花肉炖杂蔬就做好了 。 一锅超级的满足 ， 有肉有菜有主食 ， 一人一碗管饱 ， 不需要米饭 ， 超级的过瘾好吃！也是最佳的懒人一锅炖 ， 夏天太适合了！
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜