餐厅|冻干咖啡，你喝过吗？
本报讯（采访人员郑妍）继挂耳咖啡、胶囊咖啡之后 ， 最近咖啡界再现新面孔 ， 一种装在小盒子里的冻干咖啡开始流行 ， 甚至一些餐饮门店也推出了旗下品牌的冻干咖啡产品 。
【餐厅|冻干咖啡，你喝过吗？】昨天采访人员在本市一家知名快餐品牌连锁餐厅看到 ， 餐厅新推出了一款冻干咖啡 ， 工作人员称这是餐厅的新品 ， 将冻干咖啡倒入水中 ， 不到10元就能喝到一杯口味香醇的咖啡 。 与此同时采访人员还在网上商城看到 ， 一些品牌的冻干咖啡也成为热销品 ， 备受喜爱咖啡的消费者的青睐 。 所谓冻干咖啡 ， 就是采用冻干技术 ， 让咖啡更好地还原初始口味 。 一般将2克左右的冻干咖啡粉装在一次性的塑料小盒子里 ， 饮用的时候直接将冻干咖啡倒入一杯热水、冷水 ， 或者是牛奶、燕麦奶等内 ， 这样一杯近似新鲜现制的冷萃咖啡便做好了 。 冻干咖啡分深度烘培、轻度烘焙等 ， 还有各种产地 ， 能满足不同消费者的口味 。 这种独立小包装的冻干咖啡看上去时尚新颖 ， 食用起来也很便捷 。 据了解 ， 有的品牌还推出回收计划 ， 与国内多省市的咖啡厅建立合作关系 ， 将消费者手中的废弃冻干咖啡小包装进行回收 ， 以此兑换咖啡、背包等 。
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