莲藕排骨汤|冬吃莲藕好处多 推荐两款食疗方
【莲藕排骨汤|冬吃莲藕好处多 推荐两款食疗方】莲藕是常用食材之一 。李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食 ， 百病可却” ， 可见莲藕的食疗功效之大 。
广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科禹安琪副主任介绍 ， 莲藕既可生用也可熟食 ， 生用可清热、凉血、散瘀 ， 熟用有健脾开胃、益血生肌的功效 。她给大家推荐了两款食疗方：
1.冰糖炖莲藕
原料：莲藕150克 ， 冰糖10克
做法：莲藕带节 ， 洗净后切薄片 ， 与冰糖一同放入炖盅 ， 隔水慢炖1个钟即可服用 。
功效：补益脾胃 ， 益血止血 。适用于口鼻出血、产后止血等 。
2.莲藕排骨汤
原料：莲藕2节 ， 猪脊骨500克
做法：猪脊骨洗净切段 ， 飞水待用；莲藕洗净 ， 滚刀切块 ， 姜3片 ， 一同置于汤锅 ， 放清水没过原料 ， 武火煮开后改文火煲一个钟 ， 待肉熟藕粉 ， 加盐调味即可服用 。
功效：补中益气、健骨生肌 。主补五脏、消食止泻 。
温馨提示：脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕 。忌用铁器烹饪莲藕 。（全媒体采访人员张青梅 通讯员王健、梁译尹）
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