小米粥发酸怎么回事小米粥发酸什么原因
1、之所以小米会变酸是因为空气把你所吃的东西经过氧化后产生了酶 ， 而唾液中也存在着酶与微生物 加之他与空气中的微生物想结合 ， 食物中就产生了许多化学性毒素 微生物本身又含有硝酸还原酶 ， 也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐 ， 这样的结果就会造成小米变酸 。
2、夏天温度较高 ， 食物分解速度加快 ， 食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果 ， 而夏天的温度条件特别适合微生物的生长 ， 它们繁殖很快 ， 所以很容易使食物变质 ， 而你吃了含有大量微生物的食物后就会引起身体不适 ， 有的甚至对身体有很大的危害 。
【小米粥发酸怎么回事小米粥发酸什么原因】
3、小米粥本来是健康食品 ， 可单独煮熬 ， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等 ， 熬成风味各异的营养粥 ， 但是如果变酸了就会对身体有一定影响 ， 再说变酸了的食物非常影响口感 ， 吃下去还不如不吃 ， 不要只贪一时口舌之快而损坏了身体 。
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