爆炒荷兰豆的正确方法（蒜蓉爆炒荷兰豆怎么做）
1、所需食材：荷兰豆半斤、大蒜一个、胡萝卜一个；调料：精盐、白糖、鸡精、淀粉各适量 。
2、荷兰豆洗净 ， 放入淡盐水中浸泡5分钟 ， 这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物 。
3、然后摘去两头筋络洗净备用 。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买 ， 炒出来的荷兰豆口感好 。
4、稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末 ， 胡萝卜洗净去皮切成菱形片 ， 也可以搭配红椒 ， 红配绿颜色搭配好看 。
5、锅内烧油 ， 开中火下入蒜蓉炒出香味 。然后下入荷兰豆、胡萝卜片 ， 翻炒均匀 。
6、这步是关键一步 ， 加一勺清水 ， 加盖焖1分钟 。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟 ， 还能保持荷兰豆的清脆口感 。
7、开盖之后 ， 加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀 ， 用水淀粉勾薄芡出锅装盘 。
【爆炒荷兰豆的正确方法（蒜蓉爆炒荷兰豆怎么做）】
8、这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了 。
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