炸鸡心的正确腌制方法（怎么腌制炸鸡心的鸡心）
1、制作鸡心之前 ， 需要腌制入味才行 。
2、首先把鸡心放到菜板上 ， 之后我们用刀 ， 从鸡心的尖头部分切开 ， 最好是只切上一半 ， 之后我们用手 ， 把鸡心给掰开 ， 这时候我们可以发现鸡心里面是有一个血管的 ， 这一部位我们需要切掉 ， 否则会大大的影响鸡心口感 ， 而且鸡心内部如果有非常明显的血块 ， 需要我们挑出来 。
【炸鸡心的正确腌制方法（怎么腌制炸鸡心的鸡心）】
3、之后放到清水中 ， 需要反复的进行揉搓 ， 最后我们用水把鸡心给冲洗干净 。
4、必须要把鸡心里面残留的血块给清洗干净 。
5、洗干净之后用葱丝、生姜丝 ， 再加上花椒粒和料酒 ， 一起搅拌均匀 ， 腌制十五分钟就可以给鸡心入味 。
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