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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“清炒菊花菜”美食的做法 。 最近这几天 ， 随着我们这里气温的升高 ， 我家小菜地的蔬菜开始疯狂生长起来 ， 虽然菜地不大 ， 但在我的精心经营之下 ， 所有的蔬菜长势却特别喜人 ， 菠菜绿油油地 ， 看着特别让人有食欲 ， 韭菜和蒜苗也不错 ， 一天一个样子 。 另外 ， 最让我感到高兴的是菊花菜 ， 这种蔬菜不用花费太多的精力 ， 每天就能长出一大截 。 所以 ， 我这几天每天都会采摘一些菊花菜 ， 用它给家人做各种各样的美食 。 如果吃面条 ， 我就把它煮在面条 ， 拌面条吃特别香甜 。 晚餐如果吃稀饭 ， 就把他做成凉拌菜 ， 口感特别好吃 ， 一口稀饭一口凉菜 ， 吃着特别带劲 。 其实 ， 即使去菜市场买这种蔬菜 ， 价格也很便宜 ， 一斤也就一二块钱 ， 经济实惠又下饭 。
菊花菜的营养价值不但丰富 ， 而且这种蔬菜的膳食作用也很不一般 。 这菜人称“维它命”菜 ， 口感清脆味道独特 ， 正鲜美 ， 赶紧多吃点！春天这种蔬菜大量上市 ， 我们北方人叫它“菊花菜” ， 南方人叫它“塔菜” ， 它含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种氨基酸 ， 常吃它不光能够补充维生素 ， 还有养心安神 ， 润肺补肝的作用 ， 老少皆宜 ， 叶子像小油菜的叶子 ， 但是一层一层的更像一朵盛开的菊花 ， 随便炒一炒 ， 口感绵软爽口 ， 比青菜好吃 ， 孩子很喜欢 ， 我经常买一些炒着吃 。
春天多吃这菜 ， 清肝火镇静安神 ， 一斤才2块 ， 中老年人群要多吃！这道清炒菊花菜的做法很简单 ， 简单洗一洗 ， 然后放在锅里轻轻一炒 ， 就可以出锅开吃 。 此外 ， 现在吃菊花菜也正是时候 ， 千万别错过这个季节！接下来 ， 我把这道“清炒菊花菜”美食的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【清炒菊花菜】
食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许 。
做法：
1、我准备了6棵菊花菜 ， 这菜长得像油菜 ， 颜色比油菜绿的多 ， 叶子错落有致 ， 很像盛开的菊花 。
2、菊花菜叶子很脆 ， 一掰就掉 ， 将菊花菜根部切掉蒂 ， 将叶子掰下来 。
3、叶子一片一片掰下来 ， 放入大盆内 ， 用淡盐水浸泡五分钟 ， 用流动水反复冲洗几遍 ， 然后捞出控干水分待用 。
4、把干红辣椒切成小段 ， 蒜末切末 ， 锅内放入适量油 ， 油热后倒入辣椒蒜末炒香 。
5、把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒 ， 翻炒几分钟菊花菜变软 。
6、加入一小勺食用盐 ， 少许鸡精 ， 一勺生抽调味 。
7、继续翻炒片刻 ， 菜叶杆全部软塌 ， 就可以盛出来了 ， 甜润营养热量低 ， 解油腻不上火 ， 好吃好做 。
8、这个菜简单一炒 ， 不仅清淡好吃 ， 还可刮油脂 ， 好吃不长肉 ， 增强免疫身体好 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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