“德卡”是传统藏式点心“卡赛”的一种 ， 它是以面和砂糖为原料 ， 用酥油、 菜油、猪油等炸成的面食 ， 口感酥脆 ， 类似麻花 。
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“卡赛”多在藏历新年食用 ， 并且具有各种不同形状 。 常见的“德卡”则是耳朵形的“卡赛” ， 也被藏族人民称作“驴耳朵” ， 是藏历新年必不可少的重要元素 。
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【酥油|藏历新年必备年货“德卡”是这么制作的】采访人员：旦增尼玛曲珠 桑旦白姆（实习生）
编辑：徐中哲
新华社音视频部制作
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