饺子粉可以做馒头吗（饺子粉是什么）
1、饺子粉不可以用于做馒头 ， 饺子粉的延展性不够 ， 制作出的馒头没法膨松 ， 会影响到馒头的口味 ， 馒头的制作一般是挑选中筋粉 ， 运用中筋粉跟发酵粉混和在一起 ， 用温开水开展揉面 ， 随后再醒发 。
【饺子粉可以做馒头吗（饺子粉是什么）】
2、饺子粉是面粉中的一种 ， 普通面粉是中筋粉 ， 饺子粉是高筋粉 ， 包出的饺子皮比较筋道 ， 耐煮 ， 不易破皮 。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮 ， 而且容易炖烂 。
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