炖汤的鸽子用老的还是嫩的（炖汤的鸽子用老鸽还是嫩鸽）
【炖汤的鸽子用老的还是嫩的（炖汤的鸽子用老鸽还是嫩鸽）】
1、炖汤的鸽子用老的更好一些 。
2、鸽子中含有丰富的营养元素 ， 无论老鸽子还是嫩鸽子 ， 都可以用来炖汤 ， 但要是用来进补的话 ， 老鸽子的效果更强一些 ， 一般嫩鸽是1个月左右的幼鸽 ， 还没完全成熟 ， 营养价值较低 ， 而老鸽子成长的时间内较长 ， 营养价值高一些 ， 并且脂肪含量较低 ， 肉质更紧实 ， 更适合用来煲汤 。
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