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【糕点|5款中国各地传统糕点,每一款都别具特色,看看有你家乡的吗?】
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如今不是零食匮乏的年代 , 很多西式糕点如雨后春笋般层出不穷 , 造型精美 , 很能吸引人们的眼球 , 而我国传统的老式糕点往往被很多年轻人所忽视 , 如果不是父母、公婆点名要吃“老式糕点”很多时候都想不起来吃它 。
其实中国传统糕点分为京派、苏派、潮派、广派、滇派、沪派等 , 制作方法和用料都很讲究 , 是一种老少皆宜的食物 , 被忽略真的有些可惜了~
下面就来盘点5款中国各地传统老式糕点 , 每一款都别具特色 , 老人孩子都爱吃 , 看看有你家乡的吗?
一、温州特产手工糕点 桂花糕
桂花糕是我国传统糕点 , 已经有300多年的历史 , 在很多宫廷剧中 , 后宫嫔妃经常吃的糕点就有它 。 雪白的桂花糕咬上一口 , 并不像西式蛋糕那么细腻暄软 , 口感很扎实 , 米香味浓郁 , 还有花生碎和芝麻加持 , 风味非常独特 , 还带着淡淡的桂花香 , 一一小口一小口吃着桂花糕 , 仿佛置身于八月的桂花树下 , 清香幽幽 , 这种感觉真美~
温州特产桂花糕 , 完全采用糯米粉、芝麻、花生米、干桂花等天然食材 , 经过传统手工工艺蒸制而成 , 最大限度保留了食材的原味原香 , 好吃不上火 , 老人孩子也爱吃!价格还特亲民 , 原味、红糖口味、红豆3种口味都尝尝 , 一饱口福 , 也别忘记给父母、公婆也备上一份 , 也尝尝昔日宫廷糕点 , 老人家保准会更开心!
二、杭州特产 知味观艾草青团
大地回春 , 江南人家有吃青团的习俗 。 据说 , 青团大约始于唐朝 , 距今已有1000多年的历史 , 历经几代人的传承 , 如今青团的馅料更加丰富 , 被更多人所喜爱 。
就如这款杭州特产老字号知味观艾草青团 , 采用青艾草汁和糯米粉制作出饼皮 , 里面包裹着饱满的馅料:咸蛋黄肉松馅、芝士奶酪馅、红豆沙馅、芒果馅、金沙奶黄等多种馅料 , 换着口味吃 , 接连吃上一个星期 , 完全不会重样 , 口感不乏味!
每一个艾草青团都是独立小包装 , 开袋即食 , 表皮Q弹筋道 , 还带着淡淡的艾草芳香 , 馅料饱满 , 风味独特 , 仿佛吃出了春天的味道 , 每吃一口都是一种享受 , 回味无穷~
春暖花开时节 , 不要辜负了大好春光 , 郊游踏青时带上各种口味的艾草青团最适合不过了 , 老人孩子也爱吃 。 条件允许囤一些 , 多种口味都尝一尝 , 一饱口福吧 , 美食不可辜负!
三、浙江特产梅干菜肉酥饼
馅饼很常见 , 但是梅干菜肉酥饼却是浙江特产糕点 , 据说是“混世魔王”程咬金发明的 , 饼皮就好像蛋黄酥一样层层起酥 , 吃上一口焦香酥脆 , 里面包裹着精心搭配的梅干菜肉馅 , 吃上一口满嘴香 , 好吃又解馋!
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