家庭炒板栗的简易方法(糖炒板栗的家庭版做法)
1、食材:小板栗500克,蜂蜜一勺,白糖一勺,盐500克,白开水适量 。
2、挑选均匀且较小的板栗便于炒制,为防止出现个别板栗炒制后仍然生硬的情况,将板栗洗净沥干后,小刀划半个指甲盖大小裂口,在常温水中泡10到15分钟 。
3、炒锅加热,随后将盐和板栗全部倒入,糖炒栗子用砂但家中不方便而且不够干净,对呼吸道有影响,所以用盐 。缓慢翻炒(慢),尽可能保障板栗受热均匀 。随着温度升高板栗的裂口胀大,盐的颜色变深,加快翻炒速度(较快) 。
4、将白糖和蜂蜜加入,均匀却缓慢,随后从炒锅底部向上翻炒,防止焦糖受热粘锅,此时盐颜色转暗,不断快速翻炒(最快) 。
【家庭炒板栗的简易方法(糖炒板栗的家庭版做法)】
5、当盐粒均匀不再发粘时关火,锅盖放到炒锅上并焖5到10分钟,确保栗子通过裂口进入的焦糖热气再次加热熟透 。至此糖炒栗子炒制完成 。
推荐阅读
- 素烧洋葱怎么做(制作素炒洋葱的方法)
- 板栗树苗的修剪方法(板栗幼树通用整形修剪方法介绍)
- 青辣椒怎么做不辣还好吃(青椒怎样炒不辣好吃)
- 葡萄最佳酿酒方法(家庭自酿葡萄酒的最佳方法分享)
- 高压锅蒸板栗制作方法(自制高压锅蒸板栗)
- 鸡肉炒腌黄瓜怎么做(腌黄瓜炒肉做法)
- 家庭烧烤适合烤什么(家庭烧烤吃哪些食材好呢)
- 牛肉|炒牛肉不难,三点窍门牢牢记住,牛肉嫩滑不干柴,香味浓郁没腥气
- 炒饭|早餐不用愁,分享4款早餐,营养足好消化,孩子爱吃不挑食
- 卤水|6600万人都爱这一口!炒菜炒肉好绝,不加一粒盐就鲜透了!