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减脂到底应该吃什么？很多朋友都觉得减脂餐要不吃起来干瘪瘪的 ， 像是鸡胸肉一样 ， 要不就是汤汤水水的 ， 一点都没有风味 ， 就比如蔬菜汁 。 减脂餐是可以很美味的 ， 重点还是作为厨房主宰的你用什么样的做法去面对减脂餐 。 香料鸡排意面 ， 这是我之前和一个西班牙的健身哥们儿学来的减脂餐 ， 有风味 ， 不干不差 ， 汤汁还很浓稠 ， 超美味 。
首先我们准备2块带皮的鸡腿肉 ， 撒上一勺盐 ， 两小圈橄榄油 ， 还有些许的黑胡椒粉 ， 给它做一个彻底的按摩 ， 按摩的时间为2分钟 ， 有点耐心 ， 美食一定不会辜负你 。 按摩好之后放到碗中 ， 用保鲜膜封住放到冰箱里腌制20分钟的时间 。 在间隙我们将圣女果对切 ， 洋葱和大蒜切成末 ， 将这些材料全都放到旁边备用 。
之后我们在锅中加一些底油 ， 把腌制好的鸡排取出来 ， 用中小火进行煎制 ， 首先要煎鸡皮面 ， 把鸡皮煎到有点焦黄的颜色 ， 用筷子摸过去有种酥脆的感觉 。 背面煎的时候要注意点不要粘锅 ， 最好过程中多移动移动 ， 同样煎到焦黄色就可以了 。 煎鸡排一定要勤翻面 ， 最好不要把一面彻底煎好了之后再去煎另外一面 。
准备一锅水烧开 ， 加上盐 ， 然后撒入意大利面 ， 煮到你喜欢的口感 ， 我一般喜欢15分钟 ， 感觉口感挺不错 。 鸡腿肉煎好了从锅中拿出来 ， 把它放到粘板上切块 ， 随后不要洗锅子 ， 放入大蒜末还有洋葱末 ， 将洋葱末炒到透明发软之后 ， 加入对切好的圣女果 。 这时候最好撒上一丢丢的盐 ， 让圣女果中的水分被逼出来 ， 从而更好的散发风味 。
【鸡排|香料鸡排意面，简单的食材和做法，让你感受极致的美味和减脂效果】然后别忘了放上2勺番茄酱 ， 让西班牙番茄风味变得更加浓郁 。 圣女果煮软了之后就可以放入鸡腿肉和煮好的意大利面 ， 让它们一起吸收汤汁了 。 我会在这个时候补上一些黑胡椒 ， 然后再浇上一丢丢的橄榄油提味 ， 这道菜差不多到了这个时候就已经做好了 。
喜欢摆盘的朋友教给大家一个技巧 ， 用筷子旋转卷起意大利面之后 ， 竖直的放到盘子里慢慢松开 ， 意大利面就会看着非常好看 。 然后把鸡腿肉和圣女果放在旁边 ， 将含有洋葱蒜末的料汁浇上去 ， 那个画面不是用唯美二字就能够简单形容的 。 这道菜用的都是橄榄油 ， 如果你真的对自己的健身计划很苛刻 ， 可以把鸡皮去掉 ， 减肥也要注意口服 ， 有的时候不要对自己太狠了 。
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