卤牛肉怎么做才能又嫩又好吃（怎么做卤牛肉才能又嫩又好吃）
1、肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克 ， 料酒、蒜、茴香、花椒适量 。
2、整块牛肉去杂洗净 ， 切成锅能放下的大块 。
3、烧开一锅水 ， 将牛肉放入 ， 再烧开片刻后捞出待用 。
4、把锅烧热 ， 加入素油 ， 烧六成熟时 ， 先爆香葱姜蒜 ， 淋上料酒 ， 加入酱油、红糖、盐及其他调料 ， 加入鸡汤 ， 牛肉 ， 大火煮20-30分钟 ， 改为小火煮至牛肉熟烂入味 。
【卤牛肉怎么做才能又嫩又好吃（怎么做卤牛肉才能又嫩又好吃）】
5、待肉连烫凉后 ， 放入冰箱内凉透 ， 捞出切片即可 。
推荐阅读
- 醉虾|婚礼上的醉虾怎么做，想吃生腌美味不用等，在家分分钟就能吃到
- 鸡腿肉芹菜怎么做（芹菜炒鸡腿肉的步骤）
- 多宝鱼怎么怎么做（特别好吃的红烧多宝鱼的做法）
- 红烧蹄膀怎么做（红烧蹄膀的做法）
- 澳洲坚果树花期浇水方法（澳洲坚果树花期怎么浇水）
- 卤水|烧烤店核心配方鸡头的腌制与烤制教程
- 铜去氧化小妙招（铜去氧化怎么处理）
- 一盆多株月季分盆方法（一盆多株月季怎么分盆）
- 如何辨别香芋粉不粉（香芋粉不粉怎么看）
- 汽车低速行驶叽叽异响解决方法（汽车低速行驶叽叽异响怎么办）