文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：山东一家4口的年夜饭 ， 走红朋友圈 ， 不剩菜不浪费 ， 网友：太抠门
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 每逢佳节胖十斤 ， 尤其新春佳节格外胖 ， 正月里除了吃就是吃 ， 顿顿都是好饭 ， 想不胖都难 。 年三十刚过 ， 朋友圈全是晒年夜饭的 ， 看着都流口水了 ， 咱也跟着晒晒我们一家4口的年夜饭 ， 都是家人爱吃的 ， 不剩菜不浪费 ， 走红朋友圈 ， 却被网友吐槽太寒酸 ， 没啥硬菜 ， 这可是我和老公两人花了一下午的劳动成果 ， 大家一起来看看有你喜欢吃的吗？
清蒸鱼 ， 把鱼去除内脏 ， 鱼身斜切改刀 ， 放入姜片 ， 加入料酒 ， 放入蒸锅中 ， 大火烧开蒸8-10分钟就熟了 ， 出锅后倒掉盘中的水 ， 把姜片取出 ， 加入蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 ， 浇上热油 ， 一盘清蒸鱼就做好了 。
海鲜蔬菜沙拉 ， 非常爽口的一道菜 ， 清爽解油腻 。 具体做法：把生菜清洗干净 ， 控干水分撕成小块儿 ， 圣女果洗净控干水分 ， 大虾蒸熟剥去虾壳 ， 先把生菜用沙拉酱拌匀 ， 最后摆上圣女果和虾仁 ， 餐桌上有这样一道菜特别开胃 。
蒜蓉粉丝大虾 ， 稍微花点心思简单摆一摆 ， 立马就变得特别有食欲 。 具体做法：粉丝泡软 ， 平铺在盘子上 ， 大虾去虾线 ， 开虾背 ， 摆在粉丝上 ， 取适量大蒜切成蒜末 ， 一半放入锅中加味极鲜炒香 ， 倒在大虾上 ， 放入蒸锅蒸10分钟 ， 大虾变红就是熟了 ， 端出后再把另一半蒜末和香葱均匀撒上 ， 浇上热油 ， 一盘独特的蒸大虾就做好了 ， 好看好吃寓意好 。
卤鸡爪 ， 一边看着春晚一边啃着鸡爪 ， 别提多自在了 ， 既能当零食又能当家常菜 。 具体做法：把鸡爪清洗干净 ， 葱姜爆锅 ， 倒入鸡爪炒干水分 ， 加入味极鲜 ， 提前炒好的糖色 ， 没过鸡爪的热水 ， 大火烧开 ， 转中小火慢炖 ， 汤汁快收浓的时候加适量盐提味 ， 关火盛出 ， 最后撒上香葱点缀 ， 大功告成 。
凉拌大拉皮 ， 地方特色菜 ， 把拉皮切条 ， 黄瓜切丝 ， 豆腐皮切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 胡萝卜和豆腐皮需要焯水 ， 蔬菜根据自己喜欢的口味搭配即可 ， 最后倒入蒜泥 ， 米醋 ， 盐 ， 味极鲜 ， 搅拌均匀 ， 超级下饭的凉拌大拉皮就做好了 。
肥牛酸辣汤 ， 一道非常简单的快手菜 ， 把一盒肥牛卷焯水捞出 ， 金针菇焯水备用 ， 蒜末爆香 ， 加些黄灯笼酱炒熟 ， 加入热水煮开 ， 放入肥牛卷 ， 金针菇 ， 多一些的米醋 ， 煮3分钟左右 ， 关火盛出 ， 最后撒上香葱和小米辣点缀 ， 超级过瘾 。
红烧排骨 ， 香而不腻 ， 是经典的家常菜 。 具体做法：把排骨焯水 ， 适量冰糖放入锅中炒出糖色 ， 倒入排骨翻炒均匀 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 味极鲜 ， 炒出香味 ， 加入适量热水 ， 大火烧开后转中小火慢炖 ， 最后大火收汁 ， 色香味俱全的红烧排骨就做好了 。
清炖鸡汤 ， 用了一小半鸡做的 ， 一家4口吃不了太多 ， 把鸡肉焯水 ， 倒入高压锅中 ， 加料酒 ， 姜片 ， 热水 ， 按下炖鸡汤键 ， 快出锅的时候撒上点枸杞 ， 鲜美的炖鸡汤就做好了 ， 汤鲜肉香 ， 太好吃了 。
推荐阅读
- 鸡爪|“冰墩墩”原型是冰糖葫芦，山楂的这4种做法，你知道吗
- 山东炸油饼的制作方法（教你山东炸油饼的制作方法）
- 菜花|正月初五，一家四口下馆子，点了3个菜花了110元，一家人吃得好饱
- 蟹膏|女子初一发朋友圈炫耀家宴，被嘲笑寒酸，恼了：猪尾巴鸡爪子都有
- 芹菜|朋友圈里的年夜饭，一家比一家丰盛，看到最后我饿了
- 雪糕|大年初一家家户户都吃它，既是菜也是主食，炒一大锅顿顿吃个精光
- 红豆沙|大年初三烙合子，发面烫面都不对，这样和面才暄软，一家人吃不够
- 凤爪苦瓜骨汤（凤爪苦瓜骨汤的做法）
- 花卷|山东路边小摊，包子5毛一个，一天卖10锅，不让扫码只想收现金
- 秘制卤鸡爪的做法（卤鸡爪的基本做法）