文章图片
文章图片
文章图片
孩子今天在家看电视剧特种兵 ， 我问中午吃什么 ， 她刚好看到二牛偷藏榨菜的片段 ， 就要求吃榨菜肉丝面 ， 我是真不想做 ， 外面下着大雪 ， 家里还没有榨菜 。 刚说不会做 ， 我家小祖宗就坐
材料：榨菜 ， 五花肉 ， 淀粉 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 香油 ， 鸡精 ， 青菜 。
做法：1. 五花肉切丝 ， 放一小勺料酒 ， 一小勺生抽 ， 少量白胡椒粉 ， 一小勺淀粉和少量香油拌匀腌制10分钟 。 榨菜淘洗一遍备用 。
2. 起锅烧油 ， 锅内放一个八角炒香 ， 然后放腌好的五花肉 ， 炒散变色加葱花和姜蒜末炒香 ， 下榨菜翻炒均匀 ， 烹入生抽翻炒均匀加一碗水煮开 ， 加一小勺白糖提鲜 ， 少量胡椒粉和鸡精调味关火 。
3. 烧水下面条 ， 面条快熟下青菜 ， 面条煮熟后和青菜一起放入碗中 ， 加刚才做好的卤 。
喜欢汤面的炒菜多加水做成汤面 ， 想吃捞面少加水 ， 喜欢吃辣的可以加干辣椒一起炒 ， 还可以加青椒炒 ， 味道都很不错 。 喜欢吃榨菜的鲜味的榨菜可以不用淘洗直接炒 ， 但是榨菜毕竟是腌制食品 ， 里面是含有亚硝酸盐的 ， 建议为了健康淘洗一下 。 学会了就赶紧做起来吧 ， 记得关注收藏哦 。
【榨菜|打了败仗也得吃的榨菜肉丝面到底多好吃，家常榨菜肉丝面做法】我是嘿嘿 ， 每天都会更新食谱和烹饪技巧 ， 敬请关注点赞和收藏 ， 如有建议请在评论区留言讨论 。 谢谢大家！
推荐阅读
- 榨菜蒸牛肉|榨菜蒸牛肉
- 榨菜蒸牛肉|0失败快手下饭菜｜榨菜蒸牛肉
- 榨菜肉丝汤|榨菜肉丝汤
- 榨菜|想吃酸辣粉别去外面买了，教你在家简单做，酸辣过瘾真解馋
- 西葫芦炒榨菜|家喻户晓的西葫芦炒榨菜，学会你就是厨神
- 小姐姐|西葫芦炒榨菜
- 做法|想吃榨菜别去买了，教你在家自己做，又脆又香，做法简单易学
- 榨菜|“新型”年夜饭在超市走红，你会购买吗？
- 小米辣|火腿榨菜拌面最香的吃法，让我连吃了三碗饭
- 榨菜|最让孩子停不下筷子的竟然是家庭版酸辣粉