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立春后 ， 遇到这菜多吃点 ， 提高抵抗力少生病 ， 清淡不腻 ， 吃着舒服
明天是大年初四 ， 也是二十四节气中的立春 ， 代表着冬天结束春天开始 ， 天气温度会逐渐回暖 ， 但大家还是要多注意 ， 初春乍暖还寒 ， 如果脱衣太快 ， 很容易引起感冒生病 ， 造成各种不舒服 。
今天呢 ， 给大家分享一种适合立春后多吃的菜 ， 可能价格有点小贵 ， 七八块钱一斤 ， 但是营养价值和食用价值很高 ， 常吃提高免疫力抵抗力 ， 清淡不腻 ， 吃着舒服 。
这个菜就是西兰花 ， 也就是绿花菜 ， 我们家经常做的是这道凉拌蒜蓉西兰花 ， 我把详细的做法放在下面了 ， 感兴趣的可以一起做哦 ， 清淡爽口 ， 脆嫩鲜美 ， 不油不腻 ， 节后多吃肠胃没负担 。
凉拌蒜蓉西兰花的做法：
准备一个大碗 ， 撒入一勺食盐和面粉 ， 倒入适量的温水 ， 把它们给搅拌融化 ， 西兰花去掉根茎和叶子 ， 掰成小朵 。
把西兰花放进去揉搓浸泡十多分钟 ， 面粉的吸附力可以去掉虫卵脏东西 ， 食盐可以起到杀菌的作用 ， 最后捞出用清水冲洗干净 。
大蒜剥皮洗干净切成蒜末 ， 放在小碗里 ， 干辣椒切成小段 ， 起锅热油 ， 油熟后放入干辣椒、花椒煸炒出香味 。
然后趁热关火 ， 浇在蒜末上面激发出香味 ， 不喜欢花椒的也可以不放 ， 或者是捞出扔掉 ， 继续往小碗内 。
淋入适量的生抽、醋、食盐、香油、白糖 ， 全部搅拌均匀成料汁 ， 锅内添冷水 ， 滴入几滴食用油大火加热烧开 。
然后倒入西兰花焯水 ， 再次烧开后差不多一分钟左右 ， 西兰花断生变熟 ， 就可以捞出泡冷水了 。
等到西兰花变凉 ， 捞出控掉水分 ， 摆放在盘子内 ， 然后淋上调拌好的料汁 ， 搅拌均匀就可以端上桌食用了 。
【毛血旺|立春后，遇到这菜多吃点，提高抵抗力少生病，清淡不腻，吃着舒服】
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