麻酱穰皮（麻酱穰皮如何做）
1、食材：面粉、精盐、碱面、菜籽油、绿豆芽（或黄瓜丝）、芝麻酱、酱油、香醋、蒜泥等 。
2、面粉加水，精盐，碱面搅拌均匀成面浆 。蒸笼里铺上净屉布，倒入面浆，旺火蒸20分钟即成 。
【麻酱穰皮（麻酱穰皮如何做）】
3、将面皮翻倒到案上，扯去笼布，抹上菜籽油，摞放到案上，晾凉 。切时把面皮平铺到案上，左手展平，拇指拳回，轻按住穰皮，右手持刀直切 。左手挨住刀不停移动，右手所持的刀不停地切着(一张穰皮共切150刀左右)，切完为止 。将焯熟的绿豆芽或生黄瓜丝放人碗底，再放入穰皮，然后调入芝麻酱、精盐、酱油、香醋、蒜泥(愿意吃辣子的调入辣椒油)即成 。
推荐阅读
- 冰箱冬天不用可以拔掉电源吗（冰箱冬天如何处理）
- 棉被可以用洗衣机洗吗（棉被如何清洗）
- 木耳黄花菜咖喱炒饭（木耳黄花菜咖喱炒饭如何做）
- 毛呢外套收纳技巧（如何收纳毛呢外套）
- 粑粑糕怎么做（粑粑糕如何做）
- 如何做正宗的木须肉（正宗的木须肉做法介绍）
- 简易腊味盖浇饭（简易腊味盖浇饭如何制作）
- 黄瓜襄肉（黄瓜襄肉如何做）
- 重庆烧白（重庆烧白如何做）
- 脆皮香辣炸鸡翅（脆皮香辣炸鸡翅如何制作）