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|浙江人最爱吃的8道家常菜，酸甜鲜香，每道菜都是浙江人的心头爱

|浙江人最爱吃的8道家常菜，酸甜鲜香，每道菜都是浙江人的心头爱

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本期导读：浙江人最爱吃的8道家常菜 ， 酸甜鲜香 ， 每道菜都是浙江人的心头爱作为中国八大菜系之一 ， 浙菜的名气可以用响当当来形容 ， 浙江是名副其实的鱼米之乡 ， 这里盛产各种水产和山珍野味 ， 浙菜的食材和原料都讲究就地取材 ， 所以浙菜的菜品多样 ， 注重精细、特产、鲜活和柔嫩 。 浙菜中的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、清汤越鸡等等都是全国有名的菜肴 ， 但是你知道吗？浙江人平时根本就不会吃这些菜 ， 这些菜只有在大的饭店里才会吃到 。 那么浙江人平时都喜欢吃哪些菜呢？今天瘦猴就给大家分享一下浙江人平时最爱吃的8道家常菜 ， 每道菜都是浙江人的心头爱 ， 看看你喜欢吃哪几道呢？
一：东坡肉东坡肉在川菜、浙菜等很多菜系里都有 ， 不过不同的地方制作这道菜用到的调料和步骤都各不相同 ， 以至于全国各地的东坡肉吃起来都各有特色 。 浙江人平时最喜欢吃东坡肉 ， 不过浙江人做东坡肉喜欢配上青梗菜一起 ， 先煮后蒸 ， 吃起来不腻口 ， 而且还酥香味美 。
二：糖醋排骨糖醋是浙江人的标配 ， 浙江人做糖醋排骨喜欢在排骨上裹上厚厚的一层面粉 ， 炸至酥脆后配上番茄酱一起烧制 ， 如果用筷子夹一块的话糖丝可以拉很长 。 不过浙江的糖醋排骨一般只有浙江人爱吃 ， 外地人不太吃得惯 ， 主要是太甜了 。
三：荷叶粉蒸肉粉蒸肉我们都不陌生 ， 很多地方都有这道菜 ， 全国各地做粉蒸肉的方法都基本差不多 ， 只有浙江这边做粉蒸肉喜欢在下面铺上荷叶 ， 这样蒸出来的粉蒸肉带着淡淡的荷叶香味 ， 清香不腻口 。
四：油焖茭白茭白 ， 在我们这里叫茭瓜 ， 很多人家的池塘里会种这种食材 ， 茭白里含有大量的纤维素、蛋白质和脂肪 ， 吃起来比较脆嫩 。 浙江人平时在家很喜欢做油焖茭白 ， 看起来色泽红润 ， 吃起来鲜嫩爽口 。
五：梭子蟹浙江每年梭子蟹的产量都很高 ， 平时在超市、菜市场等到处都能见到卖梭子蟹的 。 会养就会吃 ， 浙江人吃梭子蟹的方式很多 ， 比如干焗梭子蟹、梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹、清蒸梭子蟹等等 。 总之 ， 用梭子蟹做出来的美食在浙江人的餐桌上见到是再正常不过的事了 。
六：虾仁豆腐虾仁豆腐属于浙菜系里的一道家常小炒 ， 虾仁鲜 ， 豆腐嫩 ， 这两种食材搭配炒出来的菜肴口味和口感可想而知 。 这道菜不仅好吃 ， 而且营养也很高 ， 是浙江人家常菜里很常见的一道菜 。
七：梅干菜焖肉梅干菜是浙江绍兴的特产 ， 浙江人喜欢把梅干菜和猪肉一起蒸着吃 ， 在蒸制的过程中梅干菜的香味可以融入到猪肉里 ， 而且还可以吸收掉猪肉里多余的油脂 ， 这样梅干菜吃起来有肉的香味 ， 猪肉吃起来也不那么油腻了 ， 是很多浙江人最爱的家常菜之一 。 【|浙江人最爱吃的8道家常菜，酸甜鲜香，每道菜都是浙江人的心头爱】
八：醋溜鱼浙江人喜欢吃糖醋菜 ， 这道醋溜鱼就是浙江人的心头爱 。 做糖醋鱼对鱼的种类要求不高 ， 鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼等等都可以 ， 不过在烧制的过程中一碗糖醋汁是最关键的 ， 鱼肉吃起来必须要酸甜才符合浙江人的口味 。 以上就是浙江人平时最爱吃的8道家常菜 ， 酸甜鲜香 ， 每道菜都是浙江人的心头爱 ， 这几道菜你吃过几道？你还知道浙江人平时都喜欢吃哪些家常菜 ， 欢迎在评论区分享交流 。

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