香菇鸡做法步骤（香菇鸡正宗做法）
1、鸡腿4只、香菇适量、食用油适量、食用盐适量、酱油适量、姜一些、大蒜一些、芝麻油适量、大葱少许 。
2、方法：首先把鸡腿洗干净 ， 备用 。大蒜 ， 老姜准备一些 ， 切丝备用 。大葱切段 。
3、把鸡腿上的肉用刀踢下来 ， 切成大小适宜的丁儿 ， 装碗里 ， 加上姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 食用盐 ， 芝麻油 ， 搅拌均匀备用 。
4、香菇提前用温水浸泡 ， 大约30分钟 ， 然后清洗几次 ， 滤干水分 ， 切好装盘备用 ，
5、热锅下油 ， 倒入香菇翻炒 ， 加少许食用盐 。香菇炒熟以后装盘备用 ， 再次热锅下油 。
【香菇鸡做法步骤（香菇鸡正宗做法）】
6、倒入之前准备好的鸡肉 ， 快速翻炒 。如果鸡肉比较白 ， 可以加一些老抽调色 。接着倒入香菇 ， 翻炒均匀即可 。
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