纯手工豆腐乳制作方法(纯手工豆腐乳做法)
【纯手工豆腐乳制作方法(纯手工豆腐乳做法)】
1、主料:豆腐适量 。
2、调料:食盐、花椒、香油 。
3、豆腐切块大火蒸20分钟 。
4、晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵 。
5、等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上 。
6、食用时加香油少许 。
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