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大寒时节 ， 这一道菜要多做给家人吃 ， 补充营养又御寒 ， 好吃不上火！
天冷 ， 我家最馋这炖菜 ， 2样食材炖一锅 ， 解馋不长肉 ， 吃也吃不腻！
大寒啦！一年当中最冷的一天 ， 终于来临了 。 万物蛰伏 ， 昼短夜长 ， 天寒地冻 ， 此时人体最易受寒气侵袭 ， 损伤阳气；所以在大寒时节 ， 一定要防寒保暖 ， 温固阳气 。 顺应时节做调整 ， 更利于我们的身体健康 ， 平安过春节 。 除了多穿衣服 ， 咱们还要吃温暖的食物 ， 由内到外都暖乎乎的 。
今天 ， 给朋友们推荐一道好吃易做的砂锅菜 ， 咕咚咕咚炖一锅端上桌 ， 味道鲜美又可口 ， 是冷天不容错过的美味；这一道菜的主角是鸡肉 ， 玉木耳 。 众所周知 ， 鸡肉是低脂肪 ， 高蛋白的肉类 ， 味甘性微温 ， 肉质细嫩 ， 维生素C ， E ， 还有蛋白质的比率比较高 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体利用吸收 ， 尤其是对营养不良 ， 身体虚弱 ， 畏寒怕冷 ， 贫血等人群 ， 更需要常吃鸡肉来调养身体 。
玉木耳 ， 各方面的营养跟黑木耳差不多 ， 但它的口感更脆爽 ， 更有弹性 ， 属于木耳中的上品；它含有大量碳水化合物 ， 蛋白质 ， 铁 ， 钙 ， 磷 ， 胡萝卜素 ， 维生素等营养物质 ， 它能帮助清理肠胃垃圾 ， 还能补铁补血的作用 ， 虽是素菜 ， 但营养却不输很多肉类 ， 几乎所有的人群 ， 都可以放心的食用它 。 并且 ， 坚持每周吃一 ， 两餐 ， 会给身体带来很多益处 。
这一道玉木耳鸡肉煲 ， 做法也不复杂；泡出血水 ， 杂质的鸡肉 ， 先下锅翻炒 ， 炖煮半熟时加入玉木耳同炖 ， 普通的食材 ， 简单的调味 ， 成品却是非常鲜美 ， 鸡肉嫩滑嫩滑的 ， 没有任何的油腻感；而玉木耳因为吸收了汤汁 ， 让本身寡淡无味的它 ， 也是异常的可口 ， 热腾腾的端上桌 ， 直到吃完最后一块肉 ， 喝完最后一口汤 ， 还觉得不够过瘾 。 大寒时节 ， 这一道菜让多做给家人吃 ， 补充营养又御寒 ， 好吃不上火；天冷 ， 我家最馋这炖菜 ， 2样食材炖一锅 ， 解馋不长肉 ， 吃也吃不腻；一起来看看具体的做法吧~
原材料：黑脚鸡半只 ， 玉木耳30克
配料：生姜10克 ， 干辣椒3个 ， 料酒30ML ， 八角2个 ， 大葱1节 ， 香菜2根 ， 生抽20ML ， 盐3克 ， 食用油30ML
制作步骤：
1：准备主要原材料 。
2：黑脚土鸡洗净后放容器中 ， 加入料酒 ， 姜片 ， 浸泡半小时；玉木耳用温水泡发 。
3：泡出血水的鸡肉 ， 在流动的水下一块一块洗净 ， 沥净水分待用 。
【最后的早餐|大寒时节，这一道菜要多做给家人吃，补充营养又御寒，好吃不上火】4：泡好的玉木耳摘洗干净；大葱 ， 生姜 ， 干辣椒切小段；八角洗净表面的浮尘；香菜洗净切段待用 。
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