吐司|过年，不管贫穷与富贵，餐桌上必摆的面食，寓意虎年福气满满芝士|食材|蔓越莓

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【吐司|过年，不管贫穷与富贵，餐桌上必摆的面食，寓意虎年福气满满】

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导读：过年，不管贫穷与富贵，餐桌上必摆的面食，寓意虎年福气满满

时间过得太快了，距离新年还有4天时间，最近这几天，我一直都在准备年货，因为这几天，上班的家人们，都陆陆续续的回家了，过年吃年夜饭的时候，全家人聚在一起，实在是太开心了！我相信每家每户都有孩子吧，过年的时候，餐桌上有很多的肉食，孩子们都不爱吃，因此我就给孩子们做了一道小老虎馒头，这道老虎馒头不仅好看，而且蓬松暄软，很好吃，每次在家做这道老虎馒头的时候，孩子们的胃口都大开，过年，不管贫穷与富贵，餐桌上必摆的面食，寓意虎年福气满满！

说起馒头，大家都熟悉吧，馒头是北方朋友顿顿吃的面食，面食就是用面粉做的，面粉是一种万能食材，不管是蒸馒头，还是包饺子、包子，都挺好吃的。作为一个北方人，顿顿都吃馒头，因此，我家三天两头的就蒸一锅馒头，足够家人吃两三天的，快过年了，教你在家蒸老虎馒头，做法简单，蓬松暄软又好吃！好了不多说了，下面我就把老虎馒头详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：面粉、酵母、红曲米粉、南瓜等
【做法】

准备一块南瓜，先把外皮去掉，再把南瓜瓤去掉，用刀切成片，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸6分钟，时间到出锅，用勺子压成泥，先晾一会（南瓜泥大约300克）。准备面粉300克、酵母3克搅拌均匀，加上温水150毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。南瓜泥晾到不烫手时，加上酵母5克搅拌一下，再加上面粉500克搅拌均匀，揉成光滑面团，醒发至2倍大。

下面在案板上撒上一层面粉，把白面团放在上面揉搓一会，把面团里面的空气排出来，切成3个剂子，是1个小剂子， 2个大剂子，先取出小剂子，加上点红曲米粉揉搓一会，取出一个大剂子，加上黑咖啡粉，揉成黑色面团，把醒好的南瓜面团取出来，揉搓成面团，切成大小均匀的剂子，把每个剂子搓成圆球，在顶部捏出小耳朵，盖上一层保鲜膜备用。

接下来，取出红色剂子，擀成薄面皮，用椭圆形模具压出小面片，把白色剂子擀成面皮，用圆形模具压出小面片，把黑色面团擀成面皮。先切成细长条，再切成小短条即可。

下面做小老虎生胚，取出2片圆形面皮，放在黄色剂子的耳朵上，用黑色长条做成“王”字，放在老虎的中间，取出2粒红豆当眼睛，取出2片白色面片，将2个边捏在一起，用针戳几个眼，再把红色面片当嘴巴，取出黑色长条，放在老虎的两边当胡须，这样小老虎馒头就做好了，将馒头进行二次醒发30分钟，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到关火焖3分钟，这样小老虎馒头就做好了。

以上就是老虎馒头详细的做法，你们都学会了吗？马上就是虎年了，大家可以做点虎年馒头，不仅好看，而且寓意还好，虎年福气满满，喜欢这道老虎馒头的朋友们，记得先收藏起来，利用过年放假的时间，在家做着吃吧！