芸豆包子的家常做法家常芸豆包子怎样做
1、材料：芸豆500克 ， 猪肉200克 ， 水240克 ， 面粉500克 ， 油20克 ， 酵母5克 ， 味极鲜2勺 ， 葱1根 ， 盐4克 ， 姜末5克 。
2、240g温水中加入5g安琪酵母5g糖 ， 搅匀 ， 搅匀后加入到500g面粉中 ， 搅成絮状 。
3、揉面得到光滑的面团 ， 醒发 。
4、猪肉切块 ， 加入味极鲜（生抽） ， 葱姜 ， 五香粉 ， 拌匀 ， 静置 。
5、芸豆顶刀切 ， 得到圆圈 。
6、热锅冷油 ， 加入肉炒制 ， 断生后加入芸豆同炒 ， 炒制八分熟 ， 根据自己口味加盐 ， 建议3-5g ， 盛出冷却 。
7、面发好后 ， 揪成小剂子 ， 擀面皮包成包子 。
【芸豆包子的家常做法家常芸豆包子怎样做】
8、锅中加冷水 ， 装入包子 ， 醒发十五分钟后开火蒸 。
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