蒙古的早餐吃什么（蒙古人的早餐一般都吃什么）
1、蒙古族独特的早餐食品有：蒙古馃子、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古奶酪、蒙古馅饼等 。
2、蒙古馃子是蒙古族喜爱的食品之一 。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团 ， 擀成面饼 ， 切为长条 。入羊油中炸黄而成 。酥脆甜香 ， 佐奶茶最佳 。
3、蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮 ， 采用小麦面粉 ， 用热水和好后 ， 称为烫面。馅有几种 ， 一种是全羊肉馅 ， 即整羊不分部位 ， 全部剁馅只加葱、姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子 ， 也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜 。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
【蒙古的早餐吃什么（蒙古人的早餐一般都吃什么）】
4、蒙古饺子是蒙古族改良汉族饺子做法而创造的一种风味面食 。其品种很多 ， 如沙葱饺子、韭菜饺子、哈拉海饺子 ， 还有酸奶饺子、白奶油饺子等 ， 他们的主要调味品蒙古葱(我们也叫他沙葱 ， 现在人们用大葱代替)、盐和牛羊骨头汤为原料 。
5、蒙古奶酪俗称“酪蛋子” 。将分离出酥油的酸奶 ， 经微火煮熬后装入布袋 ， 挤出酸水 ， 成碎块状晾干即为奶酪 ， 质硬而酸甜 ， 是蒙古族民众喜爱的奶食品之一 。大多都在行囊中放几块奶酪 ， 以防不测 ， 备以充饥解渴 。
6、蒙古馅饼是蒙古族喜爱的一种风味面食 ， 据今已有三百多年的历史 。最早是以当地特产的荞麦面制皮 ， 牛羊猪肉为馅 ， 采用干烙水烹的方法制成 。明末清初 ， 馅饼面食从民间传入王府 ， 由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制 ， 并用白面做皮 ， 成了王府中经常食用的佳品 。它以面稀、皮薄、馅细为特点 ， 烙制后形如铜锣 ， 外焦里嫩 ， 饼面上油珠闪亮 ， 透过饼皮可见里面肉似玛瑙 ， 菜如翡翠 ， 红绿相间 ， 煞是好看 。
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