樱花抹茶蛋糕怎么做(樱花抹茶蛋糕做法)
1、食材用料:黄油90克、细砂糖10克、炼乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉 5克、盐1克、泡打粉5克、马司卡彭200克、细砂糖60克、盐渍樱花若干;
2、电动打蛋器中速打发黄油 , 至颜色发白 , 用时约2分钟;
3、加入炼乳和细砂糖 , 继续搅打至柔滑 , 用时约3分钟;
【樱花抹茶蛋糕怎么做(樱花抹茶蛋糕做法)】
4、分两次加入蛋白 , 每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次 , 完全吸收后 , 继续搅打约3分钟;
5、将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入 , 切拌均匀入模;
6、烤箱预热180度;
7、175度烤 , 烤箱中下层 , 20分钟左右即可 。
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