蔬菜咖喱锅怎么做（蔬菜咖喱锅这样简单的做）
【蔬菜咖喱锅怎么做（蔬菜咖喱锅这样简单的做）】
1、蔬菜洗净 ， 切成合适大小。
2、洋葱和蒜切细 。
3、取口大锅放油 ， 将洋葱、蒜、香葱葱白炒香 ， 然后先下胡萝卜块 ， 再下扁豆 ， 剩下的蔬菜再一样样地下下去 ， 每样都炒到开始软了 ， 再下另一样 ， 翻炒出香味 。
4、加入高汤 ， 基本没过所有食材 。加入胡椒粉、咖喱粉和盐 。
5、汤煮开后 ， 下入番茄酱 ， 搅拌均匀 。上盖 ， 转中火烧20分钟 。
6、20分钟后 ， 土豆和胡萝卜应该都烂了 。下入豌豆 。开始收汁 ， 但是汁别收完了 ， 要泡饭吃的 ， 出锅前洒少许香葱末 。
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