酸甜葡萄鸡怎么做（制作酸甜葡萄鸡的方法）
1、材料：鸡胸 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 番茄酱 ， 蒜粉 ， 姜粉 。
2、鸡胸肉一块 ， 事先把鸡肉用擀面杖棒几下 ， 记得不要棒散 。
3、斜刀把鸡肉切成两厘米宽 ， 记得不要切到底哦 ， 留一层薄薄的肉 ， 链接在一起 ， 这样切好的不会散开 。
4、全部切好那些长条以后以后 ， 在给它改成斜刀块儿 ， 也就是一小块的样子 ， 然后加胡椒粉、料酒、盐、味精、少量的盐、姜粉、蒜粉进行30分钟的腌制 。
5、全蛋液 ， 把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿均匀的拍上面包糠 。
【酸甜葡萄鸡怎么做（制作酸甜葡萄鸡的方法）】
6、油温6成下锅炸制 。炸到8分熟捞出 ， 然后在复炸一下 ， 直至外皮金黄酥脆 。
7、油锅烧热把事先切好的姜丝爆香 ， 加番茄酱炒香 ， 加3勺醋、加3勺糖做成酸甜汁儿 ， 加适量的盐出锅时加水淀粉、香油出锅即可 。
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