羊蝎子汤|羊肉泡馍(家常版)
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很适合寒冬里的一道家常便饭,吃完之后发现浑身暖和起来了!
By 饭味
用料
- 羊肉或羊排 1公斤
- 面粉 500克
- 蒜苗 3根
- 木耳 2克
- 黄花 2克
- 姜 2片
- 白胡椒粉 2-3克
- 糖蒜 3-4个
- 油泼辣子 适量
- 粉丝 1把
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【 羊蝎子汤|羊肉泡馍(家常版)】1、将面粉先加凉水和成面团,揉光滑醒15分钟!
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2、醒好的面团,取一半揉光滑用擀面杖擀成薄饼!(饼可以擀大也可擀成像百吉饼大小)
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3、将擀好的面饼放入平底锅中开始烙饼,饼烙到表皮气泡即可!(这个是半生的状态)
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4、将烙好的饼掰成你喜欢的大小即可!
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5、这是提前熬好的羊蝎子汤,备用(羊肉羊排都可以哦)肉可以剃出来一会儿煮馍用哦!
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6、另起锅加入备用的羊肉汤,放入羊肉加盐白胡椒粉和泡发的黄瓜木耳!
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7、将刚才掰好的馍放入汤中,煮沸加入粉丝和蒜苗,出锅时加入鸡精调味!
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8、出锅后配上糖蒜和油泼辣子更美味哦!
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