家常焖面怎么做（自制家常焖面的方法）
1、主料：新鲜压面400克、肉250克、豆角400克、茄子2根 。
2、辅料：胡椒粉适量、生抽2勺、蚝油1汤勺、姜1块、葱适量、盐适量 。
3、豆角切条 。
4、茄子洗干净，直接用手掰成寸长的段，在撕开呈条状 。
5、肉切成大片状 。
6、炒锅热油，先炸香姜丝和胡椒粉后放入肉煸炒变色 。
7、在放入豆角丝翻炒，把豆角的颜色也炒至变深的样子，放入茄子继续炒到茄子蔫 。
8、加水，水末过蔬菜一寸高，同时放入盐，蚝油，生抽 。烧开后煮炖10分钟 。
9、下入新鲜的切面，用筷子拨动一下，再煮炖10分钟 。
【家常焖面怎么做（自制家常焖面的方法）】
10、最后开锅，在用筷子搅拌几下，撒上香葱即可 。
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