麻油葱烧乌鱼膘怎么做(家常菜麻油葱烧乌鱼膘的做法)
1、材料:乌鱼膘 , 青葱 , 辣椒少许 , 麻油 , 姜片 , 高汤1碗 , 酱油一匙 , 米酒少许 , 糖 , 胡椒粉 。
2、起锅热麻油 , 放入乌鱼膘略煎 , 待两面酥香后 , 取出备用 。
【麻油葱烧乌鱼膘怎么做(家常菜麻油葱烧乌鱼膘的做法)】
3、另起锅热油 , 爆香姜片 , 葱白后倒入高汤 , 乌鱼膘 , 并加入酱油 , 酒、少许糖和胡椒粉后 , 转小火煨至入味 , 汤汁略为收干后 , 撒电加入红椒 , 葱绿配色 , 即可盛起入盘 。
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