爆浆鸡排怎么做(爆浆鸡排做法)

【爆浆鸡排怎么做(爆浆鸡排做法)】
1、鸡腿洗净备用 。
2、鸡腿去骨 。
3、将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松 。
4、将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时 。
5、将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片 。
6、鸡腿肉包住芝士片,拍玉米淀粉 。
7、裹蛋液 。
8、裹面包糠 。
9、备用 。
10、平底锅放盐,放入鸡排小火慢煎 。
11、煎至两面金黄酥脆即可 。

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