【茶树演化】茶树演化[Evolution of tea plant] 亦称“茶树进化” 。 茶树从原始型形态向进化型形态的变化 。 主要外源因素是地理环境的变迁和人类活动的影响 ， 反映了茶树在系统进化上的连续性、阶段性和不可逆性 。 主要表现是：由乔木型演化为小乔木、灌木型 ， 树干由中轴演化为合轴 ， 叶片由大叶演化为中、小叶 ， 花冠由大到小 ， 花瓣由丛瓣到单瓣 ， 果室由多室到单室 ， 果壳由厚到薄 ， 种皮由粗糙到光滑 ， 酚氨比由大到小 ， 花粉壁纹饰由细网状到粗网状 ， 叶肉石细胞由多到少（无）等 。 这一过程包含着处于各个演化阶段的中间类型 ， 因而出现基因型千差万别的类群 ， 形成众多的园艺品种 。 茶树进化性状不可逆转 ， 如灌木中小叶茶树即使生长在与乔木大叶茶树相似的生态条件下 ， 也不可能再现乔木大叶茶树的形态特征 。
