缙云甜菜 ， 即壳斗科的多穗石栎 ， 乔本 ， 叶长而尖 ， 嫩叶略呈紫红色 ， 枝杆细 ， 分枝少 ， 现主要分布在晋云山山脊一带 ， 产量极少 ， 每年产量只有数千公斤 。 晋云甜茶 ， 系在春夏之间 ， 采摘嫩叶、嫩枝蒸炒焙干制成 。 汤色等绿清爽 ， 气味芳鲜醇和 ， 饮后多时 ， 仍感香甜口味 。 同时 ， 此茶无刺激性 ， 长钦对胃等均有保健作用 。
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