傣族喜欢饮用“竹筒茶” ， 傣族语“腊跺” ， 这是一种充满诗情画意的饮茶方式 ， 晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6—7分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟即可饮用(这种竹筒茶 ， 既有竹子的竹香 ， 又有茶叶的清香 ， 非常可口)
僾尼人“土锅茶”僾尼语“绘兰老泼” ， 这是一种古老而方便的饮茶方法 ， 先用大土锅将山泉水烧开后 ， 放进南糯山上特制的“南糯白毫” ， 约煮5-6分钟后 ， 将茶水装入用竹子制的茶盅内 ， 并将一杯杯茶水送到大家手中 ， 这种茶水清香可口 ， 回味无穷 。
【普洱茶区四大民族与茶】拉祜族习惯烧茶 ， 将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄 ， 再放入茶罐中煮饮 。 烤茶 ， 拉祜语叫“腊扎夺” ， 是一种古老而普遍的饮茶方法 。 先将小土陶罐放在火塘上烤热后 ， 放人茶叶进行抖烤 ， 待茶色焦黄时 ， 即冲人开水煮 。 如茶汁过浓 ， 可加入开水使之浓淡适宜 。 这种茶水香气足 ， 味道浓烈 ， 饮后精神倍增 。
糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式 。 将鲜嫩茶叶采下后 ， 加些水在锅中煮半熟后 ， 将茶叶取出置于竹筒内存放 ， 饮用时 ， 取出少许放在开水中煮片刻即饮用 。 这种茶水略有苦涩酸味 ， 有解渴开胃的功能 。
布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具 ， 煮茶的鲜竹简 ， 长约30厘米 ， 口径有的达碗口大小 ， 饮茶的鲜竹筒 ， 一般五六寸长 ， 而底部很细很尖 ， 插在地上 ， 口径有酒盅大小 。 作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾 ， 投入茶叶(多为毛茶) ， 煮7-8分钟后 ， 将茶水倒入短竹筒内送客人饮用 。 这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用 。 这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体 ， 滋味十分浓烈 。 特别是参观茶树王时或吃了竹筒饭和烤肉后饮用 ， 非常爽口 。
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