顾渚紫笋 ， 因其鲜茶芽叶微紫 ， 嫩叶背卷似笋壳 ， 故而得名 。 该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带 。 是上品贡茶中的“老前辈” ， 早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一” 。
“凤辇寻春半醇回、仙娥进水御帘开 。 牡丹花笑金钿动 ， 传奏湖州紫笋来” 。 这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述 ， 皇帝对湖州顾渚紫笋特别喜爱 ， 所以宫女人一听到顾渚紫笋已经运到宫的消息 ， 便立即向正在“寻春半醉”的皇帝禀报 。
【顾渚紫笋名茶鉴赏】名茶鉴赏
紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘 ， 标准为一芽一叶或一芽二叶初展 。 新品紫笋茶或芽叶相抱 ， 或芽挺叶稍展 ， 形如兰花 。 冲泡后 ， 茶汤清澈明亮 ， 色泽翠绿带紫 ， 味道甘鲜清爽 ， 隐隐有兰花香气 。
顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩 ， 炒制500克干茶 ， 约须芽叶36000个 。 不愧为国家级名茶 ， 如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品 。
