广州酷暑时， 懂得饮食保养又时尚的广州人， 除了大喝苦茶之外， 还时兴找苦味菜式作为消暑食品， “桑叶菜式”、“苦菜式”等消暑菜肴大行其道 。
【苦茶苦菜风行广州】广州人一向有喝凉茶的习惯， 凉茶店近日针对酷暑， 纷纷研制新款苦茶， 如苦瓜茶、芦荟汁、大麦茶等 。 这些“苦茶”的原料大多是绿色食品， 与传统的凉茶相比更显清新 。
采访人员在凉茶店外不过站了五分钟， 已经有近十位市民前来购买 。 有市民表示， 与传统凉茶的重药味相比， 这些新式“苦茶”更加利口 。
广州多家超市也迎合市民“专找苦吃”之风， 摆出了苦菜专柜， 蕨菜、荠菜、苦苋菜、益母草、蒲公英等应有尽有 。 价格跟其他蔬菜相差不大， 吸引了许多市民前来尝新 。
多家酒楼食肆也趁机推出苦菜系列， 如“益母草点心”、“苦瓜饼”等都备受欢迎 。 其中由于桑叶有散风祛热、清肝明目的作用， 此外还有丰富的叶绿素， 因而受到青睐 。 目前广州市有逾十家食肆推出了桑叶菜式， 如上汤桑叶、桑叶蒸肉饼等 。
