【武夷岩茶大红袍要具备的条件】一、武夷岩茶得天独厚的生长环境
武夷山岩茶区 ， 气候温和 ， 冬暖夏 凉 ， 年平元气温度在18—18.5℃之间;雨量2000毫米左右 。 山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右 。 正如沈涵 《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露 ， 润滞珠帘洞口云” 。 茶园大部分在岩壑幽涧之中 ， 四周皆有山峦为屏障 ， 日照较短 ， 更无风害 。 优越的自然条件孕 育出岩茶独特的韵味 。
武夷山之地质 ， 属白垩纪武夷层 ， 下 部为石英班岩 ， 中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层 。 茶园土壤之成土母岩 ， 绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成 。 《茶经》称茶山之 土“上者生烂石 ， 中者生砾壤 ， 下者生黄土” 。 武夷茶园土壤系烂石或砾壤 。 明代徐勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶” 。 适宜的土壤 ， 造就出岩茶的优良内质 。 碧水丹山 ， 峭峰深壑 ， 高山幽泉 ， 烂石砾壤 ， 迷雾沛雨 ， 早阳多阴 ， “臻山 川精英秀气所钟” ， 武夷岩茶独享大自然之惠泽 ， 它奉献给人们以独特的“花香岩骨” ， 使同属自叹不如 。
二、优良的茶树品种
实践证明 ， 因地制宜的选用良种 ， 实行品种搭配 ， 采取良法栽培在茶叶生产上具有很多优点 。 如增加产量 ， 提高品质 ， 调节采茶劳力 ， 缓和制茶设备不足的矛盾 。
(一)水仙 原产建阳水吉大湖 ， 无性繁殖系品种 。 1985年定为全国茶树良种 ， 小乔木型大叶类迟芽种 ， 分枝稀疏 ， 主干较明显 ， 叶片多数平展 ， 叶肉特厚 。 该品种青壮龄盛 采期产量较高 ， 故群众说“水仙后劲较足” 。 越冬芽的鱼叶于四月上旬开展 ， 五月上旬开采 ， 十月中旬休眠 ， 较耐寒耐旱 ， 抗病虫能力较强 。 亩产干毛茶250公斤 以上 。
(二)肉桂 原产武夷山 ， 无性繁殖系品种 。 1985年定为全国茶树良种 ， 灌木型 ， 树姿半开展 ， 稍直立 ， 分枝尚粗、尚密 。 该品种为早发迟采种 。 越冬芽的鱼叶于三月下旬开展 ， 五月上旬开采 ， 十月下旬休眠 。 抗逆性强 ， 耐寒耐旱 ， 病虫害较少 ， 为产于毛茶可达150公斤以上 。
(三)毛蟹 原产安溪县大坪乡 ， 福美村 ， 无性繁殖系品种 。 1985年定为全国茶树良种 ， 灌木型中叶类中芽种 ， 树势半开展 ， 叶片近水平着生 ， 叶片平展略隆起 ， 分枝较壮密 ， 抗逆性强 ， 为产干毛茶可达150公斤以上 。
(四)梅占 原产安溪县芦田乡 。 无性繁殖系品种 。 1985年定为全国茶树良种 ， 小乔木型 ， 树姿直立 ， 主干分明 ， 叶片水平着生 ， 大叶类中芽种 ， 越冬芽的鱼叶开展期在三月下旬至四月下旬 ， 五月上旬开采 ， 十月下旬休眠 。 抗逆性强 ， 适应性广 ， 亩产干毛茶达150公斤以上 。
(五)黄旦 原产安溪县罗岩乡 ， 无性繁殖系品种 。 1985年定为全国茶树优良品种 ， 灌木型 ， 树姿半开张 ， 较直立 ， 分枝较密 ， 分枝角度50--60度 ， 抗逆性与适应性较 强 。 尤其抗病虫能力较强 ， 早芽种 ， 越冬芽的鱼叶开展期三月上、中旬 ， 四月下旬开采 ， 十月下旬至十一月上旬休眠 ， 亩产毛茶100公斤以上 。
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