蒸茶是什么茶
蒸茶是哈尼族的族茶, 蒸茶是哈尼族最喜欢喝的茶了 。 哈尼族是参与茶树驯化、培育的少数民族之一 。 在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事, 在今天所有的民俗活动中都要用到茶, “无茶不成俗” 。 形成了哈尼族独到的茶文化, 蒸茶就是令人称道的一味饮品 。 哈尼蒸茶, 闻之, 清香四溢;喝之, 润喉沁心 。
怎么做蒸茶
【蒸茶是什么茶,怎么做蒸茶】我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的, 而哈尼族的蒸茶则不然 。 哈尼族把新鲜的老茶叶采来, 放入甑子里, 用温火慢慢蒸熟后, 在太阳下晒干, 装入土罐或干竹筒里备用 。 要饮用时, 取适量放入杯子里, 倒入涨沸的开水, 浸泡数分钟, 就能喝到地地道道的哈尼蒸茶 。
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