文章插图
热门的商品大红袍玲琅满目 ， 如何购买一款品质与实际相符合的大红袍呢?小编在此教你判断商品大红袍的优劣 。 主要从茶叶的品质以及茶种的区别、产地的区别、师傅水平的区别、季节采摘、气候的影响六个方面判断 ， 简称“天时地利人和” 。
1. 茶叶的品质
茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面 ， 同时由此判断大红袍价值的高低 。 大红袍外形卷曲 ， 紧结 ， 匀整色泽砂绿乌黑 ， 由此简单判断大红袍的品质 。
2. 茶种的区别
武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩 ， 从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料 ， 市面上大多数大红袍是拼配而成的 ， 当然拼配的大红袍亦分好坏 。
3. 产地的区别
大红袍产自于武夷山 ， 在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶 。 其中以正岩茶所产大红袍品质最好 ， 最正宗 ， 营养元素最足 。
4. 师傅水平的区别
师傅制作工艺水平的好坏 ， 决定了商品大红袍“人和”的部分 。 老师傅经验丰富 ， 各种情况处理的比较多 ， 无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准 。
5. 季节的区别
大红袍为明前采摘最佳 。 茶叶的生长迅速 ， 过了采摘时间 ， 大红袍的制茶原料有所区别 ， 品质有所下降 ， 越后面采摘的茶叶越差 。
6. 气候的影响
大红袍在清明前后采摘时 ， 就在采摘的这几天时间中 ， 下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差 。
鉴别：看外形卷曲 ， 紧结 ， 匀整色泽砂绿乌黑 ， 油润(水腊状)鲜活 ， 品种特征明显 ， 香气清纯的均为上品 。
冲泡：主要有两个特点：一是水 ， 二是出汤 ， 水质要好 ， 水温要高 ， 出汤要快 ， 100度沸水 ， 温杯烫盏 ， 倒入干茶摇匀 ， 闻香鉴茶 ， 再冲入沸水(悬壶高冲)春风拂面去茶尘即可出汤 ， 时间因人而异 ， 一般在8--30秒内 ， 不宜浸泡太久 ， 老茶友可控制在一分左右 。 干茶置茶一般视容皿 ， 客人多少 ， 分3克 ， 5 克 ， 7克量 ， 八泡有茶香 。
品饮：喝茶时夹着空气小口徐徐吸入 ， 舌尖在口腔内打转 ， 鼓两腮 ， 触动口腔味蕾细胞 ， 再咽下 ， 一杯微苦 ， 二杯甜 ， 三杯味无穷 ， 喉韵明显 ， 回甘清爽 ， 饮后齿颊留香 ， 香高而悠远 ， 味醇而清心 ， 即有红茶的甘醇 ， 又有绿茶的清香 。
收藏：武夷山奇苑岩茶属于炭火高温烘焙茶 ， 易收藏 ， 具有较高的药理价值 。
最常见的功效：是降低血脂/胆固醇 ， 防高血压.抗溃疡 ， 镇热去肿 ， 排出体内毒素.并有减肥 ， 消食 ， 抗衰老 ， 健身美容等效果 。
【教你品鉴武夷山大红袍】
推荐阅读
- 教你判断商品大红袍的优劣
- 区别武夷山上名岩产区和丹岩茶区茶叶
- 如何品鉴荔枝红茶
- 品鉴花茶的质量以及等级
- 绿茶与红茶茶汤滋味如何形成
- 金骏眉制作工艺的特殊之处
- 安化黑茶品鉴方法大全
- 品鉴正宗正山小种红茶的滋味
- 武夷岩茶焙火
- 白茶品鉴的方法