黄芽和小岘春 ， 据古人描述 ， 其形如片甲 ， 叶软 ， 薄如鲜翼 。 近代 ， 六安以瓜片出名 ， 很可能由黄芽演变而来 。 六安瓜片呈瓜子形 ， 具有独特的加工工艺 ， 分采片、攀片、炒片、烘片四个过程 。 采片时 ， 将新叶连梗采下 ， 叫“留梗采法” 。 攀片时 ， 将断梢上的芽一一攀下 ， 第一叶制“提片” ， 第二叶制“瓜片” ， 第三、四叶制“梅片” 。 芽则制“银针” ， 随攀随炒 。 然后趁热装入铅桶内 ， 封口贮存 。
【六安神茶】六安瓜片形态特殊 ， 色泽翠绿 ， 十分可爱 。 茶香浓烈 ， 味甘美耐泡 ， 加上泡效显著的传说 ， 因而在安徽 ， 河南、山东一带十分畅销 。
